اكتشاف عامل خطر للإصابة بسرطان البنكرياس

كشفت دراسة علمية حديثة أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان البنكرياس.

توصل إلى هذه النتيجة باحثون صينيون، بعد أن حللوا نتائج 16 دراسة تتعلق بنوعية الغذاء وخطر الإصابة بالسرطان، حيث قام الفريق العلمي بفحص بيانات 1.96 مليون مشارك، سُجّل بينهم 8856 حالة إصابة بسرطان البنكرياس.

وتبين أن الأشخاص الذين يستهلكون أكبر كميات من اللحوم الحمراء كانوا أكثر عرضة للإصابة بالمرض بنسبة 16% مقارنة بمن يتناولونها بشكل أقل.

كما رصد الباحثون علاقة طردية بين الكمية المستهلكة والخطر، إذ ارتبط تناول كل 100 غرام إضافية من اللحوم الحمراء يوميا بزيادة في احتمال الإصابة بالمرض بنحو 10%، وتشمل اللحوم الحمراء لحم البقر والضأن والخنزير وغيرها من لحوم الثدييات.

مع ذلك، لم يُعثر على أي ارتباط ذي دلالة إحصائية بين استهلاك اللحوم المصنعة - كالسجق والهوت دوغ ولحم الخنزير المقدد وغيرها من المنتجات المماثلة - وخطر الإصابة بسرطان البنكرياس، ويشير الباحثون إلى أن الدراسات السابقة حول هذا الموضوع قد أسفرت عن نتائج متضاربة، مما استدعى إجراء تحليل تجميعي واسع النطاق.

ويؤكد الباحثون أن الدراسة تُظهر فقط وجود ارتباط، وليس علاقة سببية مباشرة بين استهلاك اللحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بالمرض، ومع ذلك، تشير النتائج إلى أن الحد من استهلاك اللحوم الحمراء قد يكون أحد السبل لتقليل خطر الإصابة بهذا النوع الخطير من السرطان.