أطعمة تحفز التهاب الأنسجة تحت الجلد.. وبدائلها المفيدة

حددت الدكتورة يفغينيا ميلنيكوفا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي الأطعمة التي يجب تجنبها لمكافحة التهاب الأنسجة الدهنية تحت الجلد والوزن الزائد، وبماذا يمكن استبدالها.
ووفقا لها، يُعد النظام الغذائي أحد أهم العوامل المؤثرة في تطور السيلوليت (cellulite)، أو ما يُعرف بـ"قشرة البرتقال"، حيث يصبح من الضروري لتقليل ظهوره تجنّب مجموعة من الأطعمة.

وتشمل هذه الأطعمة:

1- الكربوهيدرات السريعة: مثل الشوكولاتة، والحلوى، والعسل، والمربى، والبسكويت، والكراميل، والآيس كريم، والمشروبات الغازية المحلاة، إذ تؤدي إلى تحفيز إفراز هرمون الأنسولين وزيادة تخزين الدهون في الجسم.
وفي المقابل، يُنصح بتناول الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص مثل الخضراوات، والمكسرات، والبقوليات، والحبوب الكاملة، لأنها ترفع مستوى السكر في الدم تدريجيا، وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما تُعد مصدرا مهما للألياف والفيتامينات والمعادن.

2- الدهون الضارة: بما في ذلك الدهون المتحولة الموجودة في المايونيز والسمن النباتي وبعض منتجات اللحوم المصنعة، حيث يمكن أن يؤدي الإفراط في تناولها إلى أمراض القلب والأوعية الدموية وتكوّن حصوات المرارة.
لذلك يُنصح بالتركيز على الدهون الصحية، مثل أحماض أوميغا 3 الموجودة في زيت بذور الكتان وبذور الشيا والسمسم والجوز.

3- الكحول: إذ يُعد من العوامل التي تزيد الشهية عبر تحفيز بروتين AgRP، وفي الوقت نفسه يبطئ عملية الأيض، ما يؤدي إلى حرق أبطأ للسعرات الحرارية وزيادة تراكم الدهون وبالتالي زيادة الوزن.