خلال فصل الصيف.. أخطاء شائعة تسبب التسمم الغذائي
-
04 July 2025
-
9 months ago
-
-
source: Skynews
-
بحلول فصل الصيف، يحب الكثير من الناس الخروج في نزهات أو تنظيم حفلات طعام في الهواء الطلق، من أجل الاستمتاع والهروب من روتين الحياة اليومية، لكن ذلك قد يزيد خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.وكشف المركز الأميركي للسيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، أن حوالي 48 مليون شخص سنويا في الولايات المتحدة يصابون بتسممات غذائية.ظروف مثالية لنمو الجراثيمكشف تقرير لمجلة "هيلث"، أن الجسم يصاب بالتسمم عند تناول أطعمة ملوثة بالبكتيريا.ومع ارتفاع درجات الحرارة، تكثر أنواع البكتيريا ويزداد نشاطها، وتساعدها الحرارة على التكاثر والانتشار بسرعة.عادات طهي خطيرةتضاعف بعض العادات، التي يتم اتباعها أثناء تحضير أو تناول الطعام، من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، خاصة عند الخروج لتناول الطعام في الهواء الطلق.لكن يمكن تجنب هذه التسممات باتباع خطوات بسيطة، وفقا لمجلة "هيلث".طهي الطعام جيداأوضحت جولي بارسونيت، أستاذة الطب وعلم الأوبئة في جامعة ستانفورد، أن "معظم الأطعمة التي لا تُطهى جيدا قد يبدو سطحها الخارجي مطهوًا، لكن داخلها يكون نيئا، مما يزيد من احتمال الإصابة بالتسمم".وتنصح الطبيبة بطهي الطعام جيدا باستخدام ميزان حرارة للتأكد من نضجه الكامل.ترك الطعام في "منطقة الخطر"عند ترك الطعام في الهواء الطلق خلال المناسبات، يزداد احتمال انتقال البكتيريا إليه، خاصة مع انخفاض حرارته أو بقائه مكشوفا.وتنصح وزارة الزراعة الأميركية بحفظ الطعام البارد باردا، والطعام الساخن ساخنا. كما توصي بالتخلص من أي طعام مكشوف تُرك لأكثر من ساعة في حرارة مرتفعة.إهمال النظافةيميل كثير من الناس إلى تناول الطعام في الخارج، لكن تلك الأماكن ليست دائما نظيفة بقدر نظافة المنازل، كما أن الغالبية لا يلتزمون بالنظافة الشخصية خلال التجمعات الخارجية.وتنصح المجلة بغسل جميع الأدوات وألواح التقطيع والمعدات المستخدمة بعد الاستعمال، إلى جانب غسل اليدين جيدا باستخدام الماء والصابون لتفادي انتقال البكتيريا.أعراض التسمم الغذائيتشمل الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي: الإسهال، تقلصات المعدة، الغثيان، القيء، والحمى. وقد يعاني الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 سنة، والأطفال دون سن الخامسة، والنساء الحوامل، من مضاعفات خطيرة.وفي حال ظهور أعراض التسمم، ينصح الأطباء بترطيب الجسم بشرب السوائل مثل الماء والعصائر المخففة، وطلب العناية الطبية.
-
-
Just in
-
00 :58
الجيش الإسرائيلي:
- نواصل التمركز في جنوب لبنان في مواجهة نشاطات حزب الله
- نطلب من سكان جنوب لبنان عدم الانتقال إلى جنوب نهر الليطاني حتى إشعار آخر -
00 :48
معلومات للـLBCI: إطلاق ٩ قذائف مدفعية على دبين والخيام بعد سريان وقف اطلاق النار
-
00 :47
بري لـ«الشرق الأوسط»: نرفض التفاوض المباشر! (الشرق الأوسط) تتمة
-
00 :42
الجديد: رغم وقوع اضرار واصابات استمرار اطلاق الرصاص والقذائف في الضاحية ومحيطها بعد دخول وقف اطلاق النار حيز التنفيذ
-
00 :35
خرق إسرائيلي للهدنة: قصف مدفعي على دبين وأخر على المروانية بعد وقف إطلاق النار بدقائق
-
00 :24
حزب الله:
- استهدفنا عند الساعة 23:50 مستوطنات كفار جلعادي وتل حاي وكريات شمونة والمطلة ومسكاف عام بصلياتٍ صاروخيّة متزامنة
- استهدفنا عند السّاعة 23:30 تجمّعات لآليات وجنود جيش الاحتلال في تلتيّ فريز وغدماثا في بلدة عيناتا بصلياتٍ صاروخية
-
-
Other stories
-
-
"وباء صامت" سيصيب 1.8 مليار شخص حول العالم بحلول 2050
-
وجبات خفيفة غنية بالبروتين.. طاقة تدوم طوال اليوم
-
«كما تقضي على العشب»... ترمب يرى المشروبات الغازية الدايت علاجاً للسرطان
-
أسباب رئيسية للسرطان يمكن التأثير عليها
-
السكر والسعرات.. أيهما أكثر أهمية لسكر الدم؟
-
لماذا تحتاج الحامل إلى اليود وما الحد الآمن؟
-
نقص الأكسجين لدى الخدج يرتبط بمشكلات دائمة في الذاكرة
-
اكتشاف علامة مبكرة خفية للإصابة بالسرطان
-
طريقة مبتكرة للحد من الكوابيس المتكررة عند الأطفال
-
صيحة مكياج رائجة تتسبب في إصابة امرأة بمرض نادر
-
تقنية "نانو ديسك" تكشف نقاط ضعف خفية في الفيروسات
-
خبير: سلالات كورونا الحديثة أقل خطورة على الرئتين وأكثر عدوى
-
4 مشروبات دافئة تُرطّب الجسم بفاعلية تُقارب الماء
-
توقيت الوجبات قد يكون المفتاح السحري للحفاظ على الوزن
-
ما علاقة السكر بالقلق والتوتر؟
-
نصائح لاستعادة الطاقة لتمارس الرياضة
-
احسب خطواتك بعد 55 عاماً.. لتحسين صحة القلب والدماغ
-
الحالة الاجتماعية قد تنذر بالسرطان!
-
لماذا يستجيب البعض لحقن التخسيس أكثر من غيرهم؟
-
معلومة مغلوطة حول غسل الشعر
-
-
Just in
-
00 :58
الجيش الإسرائيلي:
- نواصل التمركز في جنوب لبنان في مواجهة نشاطات حزب الله
- نطلب من سكان جنوب لبنان عدم الانتقال إلى جنوب نهر الليطاني حتى إشعار آخر -
00 :48
معلومات للـLBCI: إطلاق ٩ قذائف مدفعية على دبين والخيام بعد سريان وقف اطلاق النار
-
00 :47
بري لـ«الشرق الأوسط»: نرفض التفاوض المباشر! (الشرق الأوسط) تتمة
-
00 :42
الجديد: رغم وقوع اضرار واصابات استمرار اطلاق الرصاص والقذائف في الضاحية ومحيطها بعد دخول وقف اطلاق النار حيز التنفيذ
-
00 :35
خرق إسرائيلي للهدنة: قصف مدفعي على دبين وأخر على المروانية بعد وقف إطلاق النار بدقائق
-
00 :24
حزب الله:
- استهدفنا عند الساعة 23:50 مستوطنات كفار جلعادي وتل حاي وكريات شمونة والمطلة ومسكاف عام بصلياتٍ صاروخيّة متزامنة
- استهدفنا عند السّاعة 23:30 تجمّعات لآليات وجنود جيش الاحتلال في تلتيّ فريز وغدماثا في بلدة عيناتا بصلياتٍ صاروخية
All news
- Filter
-
-
ألكاراز ينسحب من بطولة برشلونة بسبب إصابة في المعصم
-
17 April 2026
-
بري لـ«الشرق الأوسط»: نرفض التفاوض المباشر!
-
17 April 2026
-
جميل السيّد يكشف: ثلاث دول كان لها الدور الاساسي في دفع الموقف الأميركي للضغط على إسرائيل لوقف النار مع لبنان
-
16 April 2026
-
حزب الله: ندعوكم إلى التريث وعدم التوجه إلى المناطق المستهدفة إلى حين اتضاح مجريات الأمور بشكل تام
-
16 April 2026
-
النص الكامل لمذكرة التفاهم بين لبنان وإسرائيل: تل أبيب احتفظت ب"حق الدفاع عن النفس"!
-
16 April 2026
-
أمل أبو زيد: يلوح في الأفق أملٌ جديد
-
16 April 2026
-
"حزب الله": استهداف مدرسة ضبّاط سلاح البحريّة في خليج عكّا بالصواريخ وثكنة ليمان بالمسيرات ودبابة ميركافا في البياضة
-
16 April 2026
-
بري للجنوبيين: تريثوا في العودة حتى اتضاح الأمور!
-
16 April 2026
-
شو الوضع؟ ترامب يحسم وقف النار ولقاء عون – نتنياهو في البيت الأبيض... أسئلةٌ غامضة من دون أجوبة!
-
16 April 2026
-
"الحزب" في اول تعليق على اعلان ترامب وقف اطلاق النار!
-
16 April 2026