"حساء المعمّرين".. سر العمر الطويل بـ"المناطق الزرقاء"
-
04 June 2025
-
9 months ago
-
-
source: العربية
-
شارك أحد الطهاة وصفة حساء بسيطة مشيراً إلى أنها "قد تحمل سر الحياة الطويلة"، مستلهما من أنماط الحياة فيما يُعرف بـ"المناطق الزرقاء"، الشهيرة بارتفاع معدلات المعمرين وانخفاض الإصابة بالأمراض المزمنة.وبحسب ما نقلت صحيفة "ميرور" Mirror البريطانية، يعرف هذا الحساء باسم "مينستروني" Minestrone soup، وهو طبق إيطالي تقليدي غني بالخضراوات والبقوليات، ويعدّ من الأطعمة الأساسية في جزيرة سردينيا، أولى المناطق الزرقاء التي تم تحديدها.يشار إلى أن سكان سردينيا يتبعون نظاما غذائيا بسيطا يعتمد على الأطعمة الكاملة، مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضراوات والفواكه وزيت المستكة في بعض المناطق، بالإضافة إلى تناول جبن "البيكورينو" المصنوع من حليب أغنام ترعى على الأعشاب، ما يمنحه تركيزا عاليا من أحماض أوميغا 3.ويُستهلك اللحم في سردينيا باعتدال، غالبا في نهاية الأسبوع أو المناسبات الخاصة. لذلك، لا عجب أن يُصنّف حساء "مينستروني" كرمز للطعام المغذي والمضاد للالتهابات.وبحسب دان بويتنر، مؤسس برنامج "المناطق الزرقاء"، فإن هذا الحساء لديه قدرة كبيرة على دعم المناعة وتقليل الالتهاب."حساء سيجعلك تعيش حتى 100 عام"وأعادت صانعة المحتوى آيه مانفري، من قناة "Cooking With Ayeh" على "يوتيوب"، تسليط الضوء على ذلك الحساء بوصفة منزلية سهلة، وقالت في مقدمة الفيديو: "هذا حساء سيجعلك تعيش حتى 100 عام".ويتكون الحساء من زيت زيتون والبصل والجزر والكرفس وورق الغار والثوم ومعجون الطماطم والبطاطس والعدس مع مرق الخضار ومبشور جبن "البارميزان" والفاصوليا ومكرونة باستينا الصغيرة والسبانخ.أما طريقة التحضير فهي كالتالي:1. خلط البصل والجزر والكرفس في قليل من زيت الزيتون مع رشة ملح وأوراق الغار.2. إضافة الثوم ومعجون الطماطم وتقليبهما حتى تتداخل النكهات.3. إضافة البطاطس والعدس المجفف ومرق الخضار، إلى جانب مبشور جبن "البارميزان" لتعزيز النكهة.4. وضع الفاصوليا والتقليب لمزج المكونات.5. إضافة المكرونة، ثم السبانخ في النهاية.6. وقبل التقديم، يجب رش القليل من زيت الزيتون.
-
-
Just in
-
09 :24
صفارات الإنذار تدوي محيط صفد خشية تسلل طائرات مسيّرة
-
09 :19
السفارة الأميركية في بيروت تدعو مواطنيها إلى التفكير جدياً بالمغادرة تتمة
-
09 :11
باسيل من بعبدا:
- نستشعر الخطر الكبير على لبنان في ظل كل ما يحصل في المنطقة وفي لبنان تحديداً
- تقدمنا بمقترح مؤلف من 3 أفكار الأولى رفض العنف والامن الذاتي
- الثانية رفض الفتنة الداخلية والاحتلال الإسرائيلي والتدخل السوري
- الثالثة حصرية السلاح وتحييد لبنان عن ما يحصل في المنطقة والسلام العادل من خلال محادثات تتحقق فيها الحقوق الكاملة للبنان
- نحن إلى جانب رئيس الجمهورية في هذه المرحلة ولو أننا معارضة لكن لا نقبل المس بالرئاسة الاولى -
08 :53
حزب الله: اشتبكنا مع قوّة من الجيش الإسرائيلي بالأسلحة الخفيفة والمتوسّطة والقذائف الصاروخيّة من مسافة صفر في بلدة دير سريان
-
08 :43
وسائل إعلام إسرائيلية: أعمدة الدخان تتصاعد من مستوطنة موديعين بالقدس بعد إطلاق صواريخ من إيران
-
08 :40
رئيس الجمهورية العماد جوزاف عون يلتقي رئيس التيار الوطني الحر النائب جبران باسيل في هذه الأثناء في قصر بعبدا
-
-
Other stories
-
-
هل الحمص صحي حقا؟.. خبيرة تغذية تكشف الحقيقة الكاملة عن الطبق الشعبي
-
هل تساعد القهوة على خسارة الوزن؟ التوقيت يصنع الفرق
-
3 منتجات غذائية شائعة في المتاجر الكبرى قد تضر بصحة الأمعاء
-
لماذا حساب السعرات الحرارية ليس كافياً لفقدان الوزن؟
-
مادة سامة في ملابس "الموضة السريعة" قد ترتبط بالسرطان والتوحد
-
كشف مذهل: الفيروسات لا تحتاج طفرات لتصيب البشر
-
رغم الجدل الواسع.. اكتشاف فوائد غير متوقعة لـ"حمية الكيتو"
-
بعد إعلان رحيله.. وداع حار من نجوم ليفربول لصلاح
-
القهوة مع الكريمة والسكر: ماذا يحدث لسكر الدم عند تناولها يومياً؟
-
الاستيقاظ ليلًا.. "سر صحي" قد يحمي القلب والدماغ من الجلطات
-
ما الكمية المثالية من القهوة لتقليل التوتر؟
-
ألم الرقبة وتنميل الأصابع.. إشارات تحذيرية قد تكشف مشكلة خطيرة في الأعصاب
-
ذا هيل: هل يترشح تاكر كارلسون وجو كينت لرئاسة أمريكا؟
-
عادة يومية تساعدك على تجاوز الألم والصدمات... تعرف عليها
-
دراسة كبرى: لقاح فيروس الورم الحليمي يقلل خطر سرطان عنق الرحم لعقود
-
10 وجبات خفيفة تساعدك على مقاومة اشتهاء السكر
-
أدمغة المصابين بفرط الحركة تدخل حالات شبيهة بالنوم أثناء التركيز
-
دراسة ضخمة تحدد الكمية المثالية من القهوة لتقليل التوتر
-
دراسة تكشف رابطاً جينياً مدهشاً بين السرطان لدى البشر والقطط
-
بطانة الرحم المهاجرة.. أسباب الانتباذ البطاني الرحمي وأعراضه وعلاجه
-
-
Just in
-
09 :24
صفارات الإنذار تدوي محيط صفد خشية تسلل طائرات مسيّرة
-
09 :19
السفارة الأميركية في بيروت تدعو مواطنيها إلى التفكير جدياً بالمغادرة تتمة
-
09 :11
باسيل من بعبدا:
- نستشعر الخطر الكبير على لبنان في ظل كل ما يحصل في المنطقة وفي لبنان تحديداً
- تقدمنا بمقترح مؤلف من 3 أفكار الأولى رفض العنف والامن الذاتي
- الثانية رفض الفتنة الداخلية والاحتلال الإسرائيلي والتدخل السوري
- الثالثة حصرية السلاح وتحييد لبنان عن ما يحصل في المنطقة والسلام العادل من خلال محادثات تتحقق فيها الحقوق الكاملة للبنان
- نحن إلى جانب رئيس الجمهورية في هذه المرحلة ولو أننا معارضة لكن لا نقبل المس بالرئاسة الاولى -
08 :53
حزب الله: اشتبكنا مع قوّة من الجيش الإسرائيلي بالأسلحة الخفيفة والمتوسّطة والقذائف الصاروخيّة من مسافة صفر في بلدة دير سريان
-
08 :43
وسائل إعلام إسرائيلية: أعمدة الدخان تتصاعد من مستوطنة موديعين بالقدس بعد إطلاق صواريخ من إيران
-
08 :40
رئيس الجمهورية العماد جوزاف عون يلتقي رئيس التيار الوطني الحر النائب جبران باسيل في هذه الأثناء في قصر بعبدا
All news
- Filter
-
-
السفارة الأميركية في بيروت تدعو مواطنيها إلى التفكير جدياً بالمغادرة
-
26 March 2026
-
شهيد ومصابون في قصف إسرائيلي على مخيم نازحين وسط غزة
-
26 March 2026
-
بالخطوات.. كيف يمكنك تثبيت واستخدام "أوبن كلو" على حاسوبك؟
-
26 March 2026
-
غرق حافلة في نهر ببنجلادش يودي بحياة 24 على الأقل
-
26 March 2026
-
بالفيديو- البيت الأبيض ينشر فيديوهات غريبة.. ويشعل عاصفة تكهنات
-
26 March 2026
-
هل تساعد القهوة على خسارة الوزن؟ التوقيت يصنع الفرق
-
26 March 2026
-
رجل أعمال لبناني يسعى للارتباط عاطفياً بنيكول كيدمان
-
26 March 2026
-
طقس قاسٍ بـ14 دول عربية.. 3 قتلى وسيول وثلوج وإجلاء عائلات وتعطيل دراسة
-
26 March 2026
-
هل يستقيل وزراء الثنائي اليوم؟
-
26 March 2026
-
استقرار أسعار الذهب مع ترقب مؤشرات التهدئة في الشرق الأوسط
-
26 March 2026