احذروا تسخين الوجبات السريعة والبطاطس المقلية.. فما السبب؟
-
30 January 2024
-
2 yrs ago
-
-
source: العربية
-
يلجأ كثيرون إلى تسخين وجباتهم السريعة أو حتى البطاطس المقلية "البايتة" من قبل بيوم، لتناولها مجدداً بشكل ساخن، لكن ذلك خطر على الصحة، بحسب الخبراء.فقد كشفت خبيرة التغذية الروسية، الدكتورة أولغا لوشبنكوفا، أن تسخين البطاطس المقلية والمأكولات السريعة البائتة يسبب ظهور مواد ضارة إضافية فيها.كما قالت إن الهامبرغر والشاورما وغيرها من الأطعمة التي تصنف ضمن المأكولات السريعة، لا تفيد الصحة بشيء حتى عند تناولها فور تحضيرها، فكيف إذا كانت قديمة، مبينة "بالطبع سوف تزداد خطورتها على الصحة، لأنها خلال الليل سوف تتحلل وتفقد الفيتامينات والمواد المعدنية"، وفق ما نقلته وكالة "سبوتنيك".وتابعت "لا تحتوي المأكولات السريعة البايتة على الفيتامينات، لأنها في الأساس قليلة أو معدومة، فكيف إذا كانت غير طازجة؟ لأن ما كان موجودا قد تحلل. أي أن الإنسان يحصل منها فقط على سعرات حرارية وبروتين ودهون وكربوهيدرات فقط".مركبات مسرطنةكذلك قالت "عند تسخين هذه المـأكولات البروتينية، تتغير بنيتها ويصعب على الجسم امتصاصها، وبالنسبة للبطاطس المقلية بحد ذاتها خطرة، فكيف عند تسخينها. لأنه عند قلي المواد النشوية في كمية كبيرة من الزيت تتكون بالإضافة إلى الزيوت المتحولة، مركبات الأكريلاميد المسرطنة الخطيرة".وبينت أنه عند عدم وضع هذه المأكولات في الثلاجة وفي اليوم التالي تناولها باردة دون تسخين فقد يصاب الشخص بعدوى بكتيرية.وقالت "يجب أن نعرف كم من الوقت كانت المأكولات السريعة خارج الثلاجة.. وكقاعدة تحتوي الصلصة على السكر والنشا، وهذه أرضية خصبة لتكاثر البكتيريا".
-
-
Just in
-
21 :48
رويترز عن وكالة إيرانية: سماع دوي انفجارات قرب مدينة بندر عباس
-
21 :44
"الأنباء": الرئيس نبيه بري اتصل بالنائب هادي أبو الحسن مطمئنًا إلى صحته والأخير أكد ثقته بالقضاء والأجهزة الأمنية لكشف ملابسات الحادث
-
21 :40
في المدى المنظور.. لا موعد بين عون ونتنياهو! (Al-Jadeed) تتمة
-
21 :35
الخارجية الإيرانية: المرشد يقود التطورات بقوة وحكمة ولا يتم أي إجراء دون إذنه وأركان النظام في تنسيق كامل معه
-
21 :33
غارة تستهدف بلدة دبين - قضاء مرجعيون وأخرى استهدفت برج قلاويه والصوانة
-
21 :22
عراقجي: الملاحة ستعود إلى وضعها الطبيعي في هرمز إذا أنهيت الحرب ورفع الحصار البحري والعقوبات تتمة
-
-
Other stories
-
-
دواء جديد يمنح أملاً في الوقاية من سرطان الثدي
-
"الصحة العالمية": خطر تفشي فيروس هانتا على نطاق واسع "لا يزال ضعيفا"
-
ماذا يحدث لكليتيك عند شرب القهوة كل صباح؟
-
حادثة مروعة.. فقدت حياتها داخل مركز طبي تجميلي!
-
لا ترمي قشور الفاكهة.. قد تجعل الخبز أكثر فائدة
-
ثلاثة أسباب رئيسية للإفراط في تناول الطعام
-
فوائد التمدد الصباحي: كيف يوقظ جسمك بلطف؟
-
حشرة خطيرة قد تُسبّب الوفاة تجتاح أميركا ما هي؟
-
طبيب يحسم الجدل السجائر الإلكترونية وعلاقتها بالسرطان
-
قبل الفطور أم بعده؟.. ما التوقيت الصحي لتنظيف الأسنان؟
-
"بيونتيك" تعلن البدء في تطوير لقاح مُحدث يتناسب مع متحورات 2027
-
دراسة: الرياضة للنساء بعد استئصال الثدي تسرع من التعافي
-
مستخدمو «فيسبوك» يواجهون مشكلة متفاقمة في «الاحتيال الصحي»
-
هل يمكن إعادة ضبط الجهاز العصبي؟ العلم يضع حدا للجدل
-
عشرة أطعمة في الفطور تمنح طاقة طوال اليوم
-
مكملات سن اليأس... فعّالة حقاً أم مجرد تسويق؟
-
نموذج AI يسبق الأطباء ويرصد أحد أخطر أنواع السرطان قبل ظهوره بسنوات
-
هل يجب القلق من فيروس هانتا؟.. "الصحة العالمية" تجيب
-
طبيب أورام يكشف ما إذا كان بإمكان البشرية هزيمة السرطان
-
لماذا لا يختفي شعورك بالعطش؟ 6 أسباب صحية قد تكون خفية
-
-
Just in
-
21 :48
رويترز عن وكالة إيرانية: سماع دوي انفجارات قرب مدينة بندر عباس
-
21 :44
"الأنباء": الرئيس نبيه بري اتصل بالنائب هادي أبو الحسن مطمئنًا إلى صحته والأخير أكد ثقته بالقضاء والأجهزة الأمنية لكشف ملابسات الحادث
-
21 :40
في المدى المنظور.. لا موعد بين عون ونتنياهو! (Al-Jadeed) تتمة
-
21 :35
الخارجية الإيرانية: المرشد يقود التطورات بقوة وحكمة ولا يتم أي إجراء دون إذنه وأركان النظام في تنسيق كامل معه
-
21 :33
غارة تستهدف بلدة دبين - قضاء مرجعيون وأخرى استهدفت برج قلاويه والصوانة
-
21 :22
عراقجي: الملاحة ستعود إلى وضعها الطبيعي في هرمز إذا أنهيت الحرب ورفع الحصار البحري والعقوبات تتمة
All news
- Filter
-
-
في المدى المنظور.. لا موعد بين عون ونتنياهو!
-
07 May 2026
-
عراقجي: الملاحة ستعود إلى وضعها الطبيعي في هرمز إذا أنهيت الحرب ورفع الحصار البحري والعقوبات
-
07 May 2026
-
قصة صمود جنرال (سمير مسره)
-
07 May 2026
-
"حزب الله": استهداف منصّة قبّة حديديّة مستحدثة قرب موقع جلّ العلاّم بمحلّقة انقضاضيّة وتدميرها وتجمعات للعدو عند خلة الراج في دير سريان ومثلث علمان - القصير
-
07 May 2026
-
٧ أيار... انكسار للمنفى وانتصار للوطن (جومانا ناهض)
-
07 May 2026
-
"التقدمي" يدعو إلى الهدوء ويضع الحادثة في رسم السلطة القضائية والأجهزة الأمنية
-
07 May 2026
-
EXCLUSIVEشو الوضع؟ في انتظار فرجٍ ما الجنوب يبقى تحت النار... وجولة التفاوض الأسبوع المقبل
-
07 May 2026
-
هذا ما كشفته منظمة الصحة العالمية عن تفشي فيروس "هانتا"
-
07 May 2026
-
تعرّض نائب لاطلاق نار في المتن الأعلى.. وهذا مصيره
-
07 May 2026
-
مجلس الوزراء اقر بنودا ادارية ورئيس الحكومة بصدد زيارة سوريا
-
07 May 2026