كيف تؤثر التوابل الحارة في المعدة؟
-
24 October 2023
-
2 yrs ago
-
-
source: روسيا اليوم
-
كما هو معروف، للتوابل الحارة تأثير مبيد للجراثيم. لذلك يعتبرها بعض العلماء مفيدة، لكن البعض الآخر يشكك في ذلك.ومن جانبه يدحض الدكتور ألكسندر مياسنيكوف الخرافات السائدة عن التوابل والبهارات الحارة.ووفقا له، بغض النظر عن الرأي السائد الذي يفيد بأن التوابل الحارة ضارة للجسم. ولكن الفلفل يحتوي على عناصر دقيقة مفيدة. والفلفل يستخدم بأشكال مختلفة - مطحون وفلفل حار وجميعها مفيدة الجسم.ويتميز الفلفل بقدرته على خلق شعور لدى متناوله بأن النار اشتعلت في فمه، ما أصبح عائقا أمام استخدامه على نطاق واسع، على الرغم من أنه قادر على منع تكاثر بكتيريا Helicobacter pylori ويدرب الغشاء المخاطي للمعدة ليصبح أكثر مقاومة للوسط الحمضي.ويشير مياسنيكوف إلى أنه حاليا يستخدم الفلفل الحار بدلا من الحليب في توصيات الوقاية من التهاب المعدة التقرحي. لأنه يحتوي على مادة الكابسيسين، التي تسرع الدورة الدموية.كما أن الخردل مادة مضادة للأكسدة وتؤثر إيجابيا في الأوعية الدموية والقلب والجهاز العصبي،لاحتوائه على المغنيسيوم والبوتاسيوم.وينصح مياسنيكوف الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة، والأشخاص الذين يشعرون بعدم الراحة من التوابل بالامتناع عن استخدام التوابل الحارة في نظامهم الغذائي.ووفقا له التوابل مثل الفلفل الحار والخردل والزنجبيل لا يمكن أن تسبب التهاب المعدة، ولكنها قد تسبب الحرقة وعسر الهضم.ومن جانبه يشير الدكتور أندريه ياكوشوف أخصائي أمراض الجهاز الهضمي إلى أن البهارات الحارة ليست خطرة ولا تؤثر في المعدة بأي شكل من الأشكال، و أن الانزعاج والتشنجات التي تسببها في المعدة ناتجة عن ردود الفعل.ووفقا له، الأطعمة الحارة لا تؤثر في المعدة لأنها تحتوي على حمض الهيدروكلوريك بالكمية اللازمة.ويقول: "حمض الهيدروكلوريك قوي جدا، لذلك لا يوجد طعام حار أو توابل أخرى، بما في ذلك عصير الليمون، تقترب من حمض الهيدروكلوريك من حيث تغيرات المؤشر pH . أي أن تحمض بيئة المعدة بالعوامل الخارجية مسألة صعبة جدا”.
-
-
Just in
-
09 :55
مصرف لبنان خلال الحرب: "الفجوة" ترتفع بـِ 6 مليارات دولار تتمة
-
09 :50
"الجزيرة": إطلاق صواريخ من جنوب لبنان باتجاه الجليل
-
09 :44
البطريرك الراعي في رسالة العيد:
- القلب يعتصر ألما على ضحايا الحرب المفروضة على لبنان من حزب الله وإسرائيل وعلى الصامدين المنقطعين عن العالم خلافا للقوانين الدولية التي تدعو لحماية المدنيين ولإيجاد ممرات إنسانية لهم
- ليست المطالبة بفتح ممرات إنسانية مجرد مطلب إنساني بل هي واجب قانوني دولي
- مدارسنا مصرة على متابعة رسالة على الرغم من ما تخلفه الحرب من ويلات على الإقتصاد والأسرة التربوية
- الكنيسة تتابع جهودها ليستعيد لبنان سلامه وسيادة أراضيه وقراره السياسي الحر
- لبنان متمسك بخطاب قسم رئيس الجمهورية والبيان الوزاري للحكومة وقرارتها في 5 و7 آب 2025 و2 آذار 2026 وبقرارات مجلس الأمن الدولي ذات الصلة 1559 و1680 و1701 -
09 :35
القرى المسيحية في الجنوب: ثباتٌ حذِر على وقع المخاوف الأمنية ودعوات الإخلاء - (بولا أسطيح - الشرق الأوسط) تتمة
-
09 :31
كيف علّق ترامب بعد إسقاط إيران مقاتلة أميركية؟ تتمة
-
09 :28
الوكالة الوطنية: مسيرة إسرائيلية تحلّق على علوّ منخفض في أجواء الضاحية الجنوبية لبيروت
-
-
Other stories
-
-
دراسة ألمانية تكشف عن علاقة قوية بين السمنة والسرطان
-
تغيّرات تتجاوز المظهر... ماذا يحدث لجسمك عند فقدان كثير من الوزن؟
-
أوميغا-3.. دعم خفي لصحة المرأة من الدماغ إلى القلب
-
"لا شامبو".. صيحة خطيرة يروج لها المؤثرون
-
أغذية عالية البروتين تدعم الرياضيين والأصحاء
-
باحثون: مضاد اكتئاب شائع يخفف من إجهاد «كوفيد» طويل الأمد
-
كل ليلة.. 11 دقيقة إضافية من النوم لها مفعول السحر
-
نظام خفي يحوّل الدهون إلى محرك لحرق السعرات
-
ما سبب تنميل اليدين أثناء النوم؟
-
فوائد السفر على الصحة النفسية والجسدية
-
اكتشاف سبب خفي وراء فشل أدوية السرطان لدى البعض
-
هل يسبب الأرز المُعاد تسخينه تسمماً غذائياً؟
-
7 طرق تضر بها الشاشات صحة طفلك
-
5 عادات يجب تجنبها للحفاظ على صحة الدماغ وتعزيز قوته
-
هرمون مهمل قد يفسر فشل علاج ضغط الدم
-
«كريسبر» داخل الجسم: حقنة بسيطة قد تحل محل أعقد علاجات السرطان
-
علاج لسرطان الثدي يقي المريضات من أثر جانبي مرهق ومثير للقلق
-
دقائق من النشاط اليومي المكثف تحمي من 8 أمراض خطيرة
-
خبيرة تحذر: "عنصر غريب" داخل غرفتك قد يفسد نومك
-
مفاجأة علمية.. البرد يقتل أكثر من الحر!
-
-
Just in
-
09 :55
مصرف لبنان خلال الحرب: "الفجوة" ترتفع بـِ 6 مليارات دولار تتمة
-
09 :50
"الجزيرة": إطلاق صواريخ من جنوب لبنان باتجاه الجليل
-
09 :44
البطريرك الراعي في رسالة العيد:
- القلب يعتصر ألما على ضحايا الحرب المفروضة على لبنان من حزب الله وإسرائيل وعلى الصامدين المنقطعين عن العالم خلافا للقوانين الدولية التي تدعو لحماية المدنيين ولإيجاد ممرات إنسانية لهم
- ليست المطالبة بفتح ممرات إنسانية مجرد مطلب إنساني بل هي واجب قانوني دولي
- مدارسنا مصرة على متابعة رسالة على الرغم من ما تخلفه الحرب من ويلات على الإقتصاد والأسرة التربوية
- الكنيسة تتابع جهودها ليستعيد لبنان سلامه وسيادة أراضيه وقراره السياسي الحر
- لبنان متمسك بخطاب قسم رئيس الجمهورية والبيان الوزاري للحكومة وقرارتها في 5 و7 آب 2025 و2 آذار 2026 وبقرارات مجلس الأمن الدولي ذات الصلة 1559 و1680 و1701 -
09 :35
القرى المسيحية في الجنوب: ثباتٌ حذِر على وقع المخاوف الأمنية ودعوات الإخلاء - (بولا أسطيح - الشرق الأوسط) تتمة
-
09 :31
كيف علّق ترامب بعد إسقاط إيران مقاتلة أميركية؟ تتمة
-
09 :28
الوكالة الوطنية: مسيرة إسرائيلية تحلّق على علوّ منخفض في أجواء الضاحية الجنوبية لبيروت
All news
- Filter
-
-
مصرف لبنان خلال الحرب: "الفجوة" ترتفع بـِ 6 مليارات دولار
-
04 April 2026
-
القرى المسيحية في الجنوب: ثباتٌ حذِر على وقع المخاوف الأمنية ودعوات الإخلاء - (بولا أسطيح - الشرق الأوسط)
-
04 April 2026
-
كيف علّق ترامب بعد إسقاط إيران مقاتلة أميركية؟
-
04 April 2026
-
EXCLUSIVEكواليس - نائب حاقد!
-
04 April 2026
-
طروحات مصرية وتلميحات فرنسية.. و"الحزب" حسم خياره!
-
04 April 2026
-
"سيناريو غزة" في لبنان.. هذا ما تخطط له إسرائيل!
-
04 April 2026
-
عن عملية الغزو البري... طهران لواشنطن: "نحن من سينهيها"!
-
04 April 2026
-
تنبيه في القليعة: إمتنعوا عن هذه الأمور حرصًا على سلامة الجميع
-
04 April 2026
-
.webp)
توغّل خطير… إسرائيل تختطف مواطنًا لبنانيًا!
-
04 April 2026
-
اتصال إسرائيلي تحذيريّ: قد نستهدف هذا الجسر!
-
04 April 2026