كيف تؤثر التوابل الحارة في المعدة؟
-
24 October 2023
-
2 yrs ago
-
-
source: روسيا اليوم
-
كما هو معروف، للتوابل الحارة تأثير مبيد للجراثيم. لذلك يعتبرها بعض العلماء مفيدة، لكن البعض الآخر يشكك في ذلك.ومن جانبه يدحض الدكتور ألكسندر مياسنيكوف الخرافات السائدة عن التوابل والبهارات الحارة.ووفقا له، بغض النظر عن الرأي السائد الذي يفيد بأن التوابل الحارة ضارة للجسم. ولكن الفلفل يحتوي على عناصر دقيقة مفيدة. والفلفل يستخدم بأشكال مختلفة - مطحون وفلفل حار وجميعها مفيدة الجسم.ويتميز الفلفل بقدرته على خلق شعور لدى متناوله بأن النار اشتعلت في فمه، ما أصبح عائقا أمام استخدامه على نطاق واسع، على الرغم من أنه قادر على منع تكاثر بكتيريا Helicobacter pylori ويدرب الغشاء المخاطي للمعدة ليصبح أكثر مقاومة للوسط الحمضي.ويشير مياسنيكوف إلى أنه حاليا يستخدم الفلفل الحار بدلا من الحليب في توصيات الوقاية من التهاب المعدة التقرحي. لأنه يحتوي على مادة الكابسيسين، التي تسرع الدورة الدموية.كما أن الخردل مادة مضادة للأكسدة وتؤثر إيجابيا في الأوعية الدموية والقلب والجهاز العصبي،لاحتوائه على المغنيسيوم والبوتاسيوم.وينصح مياسنيكوف الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة، والأشخاص الذين يشعرون بعدم الراحة من التوابل بالامتناع عن استخدام التوابل الحارة في نظامهم الغذائي.ووفقا له التوابل مثل الفلفل الحار والخردل والزنجبيل لا يمكن أن تسبب التهاب المعدة، ولكنها قد تسبب الحرقة وعسر الهضم.ومن جانبه يشير الدكتور أندريه ياكوشوف أخصائي أمراض الجهاز الهضمي إلى أن البهارات الحارة ليست خطرة ولا تؤثر في المعدة بأي شكل من الأشكال، و أن الانزعاج والتشنجات التي تسببها في المعدة ناتجة عن ردود الفعل.ووفقا له، الأطعمة الحارة لا تؤثر في المعدة لأنها تحتوي على حمض الهيدروكلوريك بالكمية اللازمة.ويقول: "حمض الهيدروكلوريك قوي جدا، لذلك لا يوجد طعام حار أو توابل أخرى، بما في ذلك عصير الليمون، تقترب من حمض الهيدروكلوريك من حيث تغيرات المؤشر pH . أي أن تحمض بيئة المعدة بالعوامل الخارجية مسألة صعبة جدا”.
-
-
Just in
-
08 :37
معهد أميركي: استهداف معهد للأبحاث النووية في جامعة بهشتي بطهران
-
08 :36
توغّل خطير… إسرائيل تختطف مواطنًا لبنانيًا! تتمة
-
08 :33
غارة إسرائيلية تستهدف بلدة يحمر في البقاع الغربي
-
08 :32
اتصال إسرائيلي تحذيريّ: قد نستهدف هذا الجسر! تتمة
-
08 :27
سلسلة غارات عنيفة وحالات اختناق وقصف مدفعيّ معاد تتمة
-
08 :20
"رويترز": اندلاع حريق إثر هجوم بمسيرة على منشآت تخزين لشركات نفط أجنبية في محافظة البصرة العراقية
-
-
Other stories
-
-
دراسة ألمانية تكشف عن علاقة قوية بين السمنة والسرطان
-
تغيّرات تتجاوز المظهر... ماذا يحدث لجسمك عند فقدان كثير من الوزن؟
-
أوميغا-3.. دعم خفي لصحة المرأة من الدماغ إلى القلب
-
"لا شامبو".. صيحة خطيرة يروج لها المؤثرون
-
أغذية عالية البروتين تدعم الرياضيين والأصحاء
-
باحثون: مضاد اكتئاب شائع يخفف من إجهاد «كوفيد» طويل الأمد
-
كل ليلة.. 11 دقيقة إضافية من النوم لها مفعول السحر
-
نظام خفي يحوّل الدهون إلى محرك لحرق السعرات
-
ما سبب تنميل اليدين أثناء النوم؟
-
فوائد السفر على الصحة النفسية والجسدية
-
اكتشاف سبب خفي وراء فشل أدوية السرطان لدى البعض
-
هل يسبب الأرز المُعاد تسخينه تسمماً غذائياً؟
-
7 طرق تضر بها الشاشات صحة طفلك
-
5 عادات يجب تجنبها للحفاظ على صحة الدماغ وتعزيز قوته
-
هرمون مهمل قد يفسر فشل علاج ضغط الدم
-
«كريسبر» داخل الجسم: حقنة بسيطة قد تحل محل أعقد علاجات السرطان
-
علاج لسرطان الثدي يقي المريضات من أثر جانبي مرهق ومثير للقلق
-
دقائق من النشاط اليومي المكثف تحمي من 8 أمراض خطيرة
-
خبيرة تحذر: "عنصر غريب" داخل غرفتك قد يفسد نومك
-
مفاجأة علمية.. البرد يقتل أكثر من الحر!
-
-
Just in
-
08 :37
معهد أميركي: استهداف معهد للأبحاث النووية في جامعة بهشتي بطهران
-
08 :36
توغّل خطير… إسرائيل تختطف مواطنًا لبنانيًا! تتمة
-
08 :33
غارة إسرائيلية تستهدف بلدة يحمر في البقاع الغربي
-
08 :32
اتصال إسرائيلي تحذيريّ: قد نستهدف هذا الجسر! تتمة
-
08 :27
سلسلة غارات عنيفة وحالات اختناق وقصف مدفعيّ معاد تتمة
-
08 :20
"رويترز": اندلاع حريق إثر هجوم بمسيرة على منشآت تخزين لشركات نفط أجنبية في محافظة البصرة العراقية
All news
- Filter
-
-
.webp)
توغّل خطير… إسرائيل تختطف مواطنًا لبنانيًا!
-
04 April 2026
-
اتصال إسرائيلي تحذيريّ: قد نستهدف هذا الجسر!
-
04 April 2026
-
سلسلة غارات عنيفة وحالات اختناق وقصف مدفعيّ معاد
-
04 April 2026
-
بعد الأضرار الجسيمة جرّاء القصف... ماذا قال مدير المستشفى اللبناني الإيطالي؟
-
04 April 2026
-
سلسلة غارات على البقاع الغربي فجرا
-
04 April 2026
-
مصادر لرويترز: المخابرات الأميركية ترى أن إيران لن تخفف قبضتها على مضيق هرمز قريبا
-
04 April 2026
-
الجيش الإسرائيلي: نزع سلاح «حزب الله» تماماً يحتاج إلى احتلال لبنان بالكامل
-
04 April 2026
-
كيف تبدّلت نظرة العرب والأجانب إلى حال المقاومة خلال عشرة أيام؟
-
04 April 2026
-
جنبلاط: «معراب - 3» تهديد للسلم الأهلي
-
04 April 2026
-
القناة 12: عناصر الجيش الإسرائيلي فرّوا من الميدان وتركوا آليات ثقيلة بعد هجوم كبير شنه الحزب
-
03 April 2026