سر الأكل الصحي لا يتعلق بالطعام فقط
-
09 April 2026
-
1 day ago
-
-
source: العربية
-
عندما يفكر معظم الناس في "الأكل الصحي"، ينصب التركيز عادة على نوعية الطعام، مثل تقليل الدهون أو زيادة الخضراوات. لكن دراسة حديثة، بحسب تقرير في The Conversation، تشير إلى أن الصورة أوسع بكثير، وأن الطريقة التي نأكل بها قد تكون أكثر أهمية مما نأكله.
ولفت الباحثون إلى أن التركيز المفرط على "الأكل النظيف" قد يؤدي أحيانًا إلى نتائج عكسية، كما في حالة اضطراب يُعرف بـ"الأورثوريكسيا"، حيث يتحول السعي نحو الغذاء الصحي إلى هوس يؤثر على جودة الحياة والعلاقات الاجتماعية.
وتشير الأبحاث إلى أن مفهوم الأكل الصحي بدأ يضيق منذ الثمانينيات مع تصاعد القلق من السمنة، حيث تم اختزاله في السعرات والوزن. لكن هذه المقاربة، رغم انتشارها، لم تنجح في خفض معدلات السمنة، بل ارتبطت بزيادة اضطرابات الأكل.
وفي المقابل، يظهر توجه جديد يركز على "تجربة الأكل" نفسها، وليس فقط مكوناته. ويُعرف هذا النهج بـ"الأكل الحدسي"، الذي يعتمد على الاستماع لإشارات الجسم مثل الجوع والشبع.
وأظهرت نتائج عدة أن هذا الأسلوب يرتبط بتحسن الصحة الجسدية والنفسية، إضافة إلى جودة النظام الغذائي. كما ارتبط بانخفاض مؤشر كتلة الجسم لدى بعض المشاركين.
ولا يقتصر الأمر على ذلك، إذ تبين أن تناول الطعام في أوقات منتظمة، ومع الآخرين، يعزز من الصحة العامة، ما يعكس البعد الاجتماعي للأكل.
لماذا يبدو الأمر صعبًا؟
رغم هذه الفوائد، يواجه كثيرون صعوبة في تطبيق هذا النهج. فبيئة الطعام الحديثة مليئة بالمحفزات، من الوجبات السريعة الرخيصة إلى التسويق المكثف، ما يدفع نحو الإفراط في الأكل وتجاهل إشارات الجسم.
كما تلعب العادات اليومية والضغوط النفسية دورًا في ما يُعرف بـ"الأكل العاطفي"، وهو ما يعقّد العلاقة مع الطعام.
ويقترح الباحثون البدء بملاحظة إشارات الجوع والشبع، التي تختلف من شخص لآخر. كما ينصحون بإعادة النظر في فكرة “الأطعمة الممنوعة”، حيث قد يساعد إدخال كميات صغيرة منها في تقليل الشعور بالحرمان.
ومن الجوانب التي غالبًا ما يتم تجاهلها، تناول الطعام مع الآخرين بدلًا من الأكل السريع أو الفردي، لما له من أثر إيجابي على السلوك الغذائي.
وتشير هذه المعطيات إلى أن الأكل الصحي ليس قائمة قواعد صارمة، بل علاقة مرنة ومتوازنة مع الطعام. ومع ذلك، لا يمكن تعميم هذه النتائج على الجميع، خاصة لمن لديهم حالات صحية تتطلب أنظمة غذائية محددة.
وفي النهاية، يبدو أن الطريق إلى غذاء أفضل لا يبدأ فقط من الطبق، بل من طريقة التفكير والتعامل مع الطعام نفسه. -
-
Just in
-
15 :34
نائب الرئيس الأميركي فانس: أتطلع إلى مفاوضات إيران وأعتقد أنها ستكون بناءة وترامب أعطانا بعض التوجيهات شديدة الوضوح
-
15 :30
أنباءٌ عن جرحى وشهداء في صفوف عناصر أمن الدولة جراء الغارة الأخيرة التي استهدفت محيط السراي الحكومي في النبطية
-
15 :27
هل تُخلى مستشفيات الضاحية؟... وزارة الصحة تكشف! تتمة
-
15 :25
إذاعة الجيش الإسرائيلي: المجلس الوزاري المصغر يجتمع في ظل الضغط الأميركي لتقليل شدة العمليات العسكرية في لبنان
-
15 :24
الأمين العام لحزب الله الشيخ نعيم قاسم:
- المقاومة مستمرة حتى ينقطع النفس وندعو المسؤولين إلى وقف التنازلات المجانية
- العدو الإسرائيلي عجز في الميدان ولم يتمكن من الاجتياح البري وفوجئ بأساليب المقاومة ومرونة حركة المجاهدين وقدراتهم الدفاعية وشجاعتهم الأسطورية
- نحن معًا كدولة وجيش وشعب ومقاومة نحمي بلدنا ونُعيد سيادته ونطرد المحتل ولن تخيفنا تهديداتهم ولا أسلحتهم فنحن أصحاب الأرض نملك الإيمان والإرادة والقدرة لمنعهم من تحقيق أهدافهم
- العدو لجأ إلى الإجرام الدموي الأربعاء في بيروت والضاحية والجنوب والبقاع وجبل لبنان وفي كل مكان باستهداف المدنيين في الأحياء الممتدة والقرى والبلدات لتغطية عجزه في الميدان -
15 :07
نائب الرئيس الأميركي فانس يغادر إلى باكستان لحضور المحادثات مع إيران
-
-
Other stories
Just in
-
15 :34
نائب الرئيس الأميركي فانس: أتطلع إلى مفاوضات إيران وأعتقد أنها ستكون بناءة وترامب أعطانا بعض التوجيهات شديدة الوضوح
-
15 :30
أنباءٌ عن جرحى وشهداء في صفوف عناصر أمن الدولة جراء الغارة الأخيرة التي استهدفت محيط السراي الحكومي في النبطية
-
15 :27
هل تُخلى مستشفيات الضاحية؟... وزارة الصحة تكشف! تتمة
-
15 :25
إذاعة الجيش الإسرائيلي: المجلس الوزاري المصغر يجتمع في ظل الضغط الأميركي لتقليل شدة العمليات العسكرية في لبنان
-
15 :24
الأمين العام لحزب الله الشيخ نعيم قاسم:
- المقاومة مستمرة حتى ينقطع النفس وندعو المسؤولين إلى وقف التنازلات المجانية
- العدو الإسرائيلي عجز في الميدان ولم يتمكن من الاجتياح البري وفوجئ بأساليب المقاومة ومرونة حركة المجاهدين وقدراتهم الدفاعية وشجاعتهم الأسطورية
- نحن معًا كدولة وجيش وشعب ومقاومة نحمي بلدنا ونُعيد سيادته ونطرد المحتل ولن تخيفنا تهديداتهم ولا أسلحتهم فنحن أصحاب الأرض نملك الإيمان والإرادة والقدرة لمنعهم من تحقيق أهدافهم
- العدو لجأ إلى الإجرام الدموي الأربعاء في بيروت والضاحية والجنوب والبقاع وجبل لبنان وفي كل مكان باستهداف المدنيين في الأحياء الممتدة والقرى والبلدات لتغطية عجزه في الميدان -
15 :07
نائب الرئيس الأميركي فانس يغادر إلى باكستان لحضور المحادثات مع إيران
All news
- Filter
-
-
هل تُخلى مستشفيات الضاحية؟... وزارة الصحة تكشف!
-
10 April 2026
-
غارة إسرائيلية تُفجع اللاعب علي حيدر! (صورة)
-
10 April 2026
-
شي يعرب لزعيمة المعارضة التايواني عن «ثقته التامة» في وحدة الشعبين التايواني والصيني
-
10 April 2026
-
“حكومة غزة” تنفي تصريحات لملادينوف حول دخول 602 شاحنة مساعدات
-
10 April 2026
-
EXCLUSIVEخاص - واشنطن تختبر حدود التفاهم اللبناني – الإسرائيلي!
-
10 April 2026
-
بيان هامّ إلى ذوي المفقودين جرّاء الغارات...
-
10 April 2026
-
الذهب يتجه لمكاسب أسبوعية وسط توقعات خفض الفائدة الأمريكية
-
10 April 2026
-
كيف خسرت عائلة ترامب مليار دولار في معاملات البيتكوين؟
-
10 April 2026
-
بحصلي وفهد ينفيان ما أورده برنامج الغذاء العالمي: المخزون يكفي لـ3 أشهر!
-
10 April 2026
-
رئيس "الكاف" موتسيبي يعلّق على اتهامات السنغال له بالفساد
-
10 April 2026

