ترك الصحون منقوعة ليلا بالمطبخ.. أخطر مما تتصور
-
30 December 2025
-
3 months ago
-
-
source: Skynews
-
حذر خبراء من أن ترك الأواني المتسخة منقوعة في الماء طوال الليل يمكن أن يحول حوض المطبخ إلى بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا الخطيرة المرتبطة بالتسمم الغذائي وأمراض أخرى.
يعتاد كثير من الأشخاص ترك أطباقهم المتسخة بعد تناول الطعام منقوعة أو مكدسة في حوض المطبخ حتى الصباح، من دون إدراك أن هذا السلوك البسيط قد يشكل خطرا صحيا.
وأكد علماء الأحياء الدقيقة أن الظروف الدافئة والرطبة التي يوفرها نقع الصحون وأدوات المائدة في أحواض المطبخ تساهم في تكاثر الميكروبات الضارة.
وقال عالم الأحياء الدقيقة جايسون تيتور: "بصفتي عالم أحياء دقيقة، أرى أن حوض المطبخ ملاذًا مثاليًا للمكروبات وانتقالها".
وأوضح أن الدراسات أظهرت أن حوض المطبخ هو المكان الذي تتجمع فيه أنواع مختلفة من البكتيريا غير المرغوب فيها، بما في ذلك بكتيريا القولون البرازية ومسببات الأمراض المنقولة بالغذاء وحتى بكتيريا الجلد.
كما أظهرت أبحاث أجرتها جامعة كارديف متروبوليتان، شملت مسح الأسطح في مطابخ 46 منزلا في أنحاء بريطانيا، أن الأحواض تحتوي على بكتيريا أكثر من أي منطقة أخرى في المطبخ، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
وأشار خبراء إلى أن ذلك يعود جزئيا إلى استخدام الأحواض في تحضير الطعام النيئ، إذ اعترف العديد من الأشخاص بغسلهم الدواجن واللحوم قبل طهيها، ما يساعد على نشر البكتيريا في المطبخ.
وتعد بكتيريا الإشريكية القولونية من أكثر الميكروبات رصدا في أحواض المطابخ، وترتبط هذه البكتيريا، القاتلة في بعض الحالات، بالحمى والقيء والإسهال، إلى جانب زيادة احتمال الإصابة بسرطان القولون، خصوصًا لدى الأشخاص دون الخمسين.
وأوضح براين لابوس، خبير الصحة العامة في جامعة نيفادا، أن ترك الأطباق المتسخة مكدسة بجانب الحوض أمر خطير.
وأضاف أن "تكاثر البكتيريا يكون أوضح في البيئات الدافئة والرطبة، وهو ما ينطبق تماما على حوض المطبخ عند نقع الأواني. صحيح أن البيئات الجافة قد تمنع نمو البكتيريا، لكن هذا لا يعني أنها لا تستطيع البقاء أو النمو لاحقا، كما أن ترك بقايا الطعام مكشوفة قد يجذب الحشرات التي تنقل البكتيريا إلى بقايا الطعام".
ولتقليل خطر الإصابة بالتسممات الغذائية، ينصح الخبراء باستخدام غسالة الصحون، لأنها تغسل الأطباق تحت درجة حرارة مرتفعة، ما يساهم في قتل الميكروبات الضارة.
كما توصي هيئة المعايير الغذائية البريطانية (FSA) بتجنب غسل اللحوم النيئة لما قد يخلفه ذلك من بكتيريا على الأسطح والأدوات والأطعمة المحيطة.
وجاءت هذه التحذيرات في ظل حالات التسمم الغذائي في بريطانيا خلال العام الماضي، إذ أسفرت عن مقتل شخصين ودخول أكثر من 100 شخص إلى المستشفى، إلى جانب إصابة 300 شخص آخرين بالمرض. -
-
Just in
-
22 :31
دوي انفجارات في تبريز شمال غرب إيران
-
22 :31
المتحدث باسم مقر "خاتم الأنبياء" الإيراني:
- شملت الضربات مراكز تجمع عسكرية في عدة مناطق داخل "إسرائيل"، بينها: "تل أبيب"، حيفا، "إيلات"، النقب، وبئر السبع
- استهداف مخبأ للجنود الأمريكيين قرب المنامة، ما أدى إلى سقوط قتلى وجرحى، مع استمرار عمليات الإسعاف لساعات
- رداً على استهداف البنية التحتية الإيرانية، تم قصف قواعد ومنشآت جوية إسرائيلية، منها: "تل نوف"، "بالماخيم"، و"بن غوريون"
- الموجة 90 من عملياتنا استهدفت منشآت صناعية أميركية، بينها صناعات الفولاذ في أبوظبي والألمنيوم في البحرين، إضافة إلى منشآت عسكرية تابعة لشركة "رافائيل" الإسرائيلية -
22 :29
رويترز عن إعلام ايراني رسمي: الحرس الثوري الإيراني يقول إنه استهدف مركز بيانات لشركة أوراكل في دبي
-
22 :27
مسؤول عسكري أميركي لأكسيوس: من المرجح استهداف المزيد من الجسور الإيرانية
-
22 :10
ترامب لمجلة تايم: الإيرانيون أشداء وقادرون على تحمل ألم هائل وأحترمهم لذلك لكنهم مفاوضون أفضل من كونهم مقاتلين
-
22 :09
وزير الخارجية الإيراني عباس عراقجي: استهداف المباني المدنية والجسور لن يجبرنا على الاستسلام
-
-
Other stories
Just in
-
22 :31
دوي انفجارات في تبريز شمال غرب إيران
-
22 :31
المتحدث باسم مقر "خاتم الأنبياء" الإيراني:
- شملت الضربات مراكز تجمع عسكرية في عدة مناطق داخل "إسرائيل"، بينها: "تل أبيب"، حيفا، "إيلات"، النقب، وبئر السبع
- استهداف مخبأ للجنود الأمريكيين قرب المنامة، ما أدى إلى سقوط قتلى وجرحى، مع استمرار عمليات الإسعاف لساعات
- رداً على استهداف البنية التحتية الإيرانية، تم قصف قواعد ومنشآت جوية إسرائيلية، منها: "تل نوف"، "بالماخيم"، و"بن غوريون"
- الموجة 90 من عملياتنا استهدفت منشآت صناعية أميركية، بينها صناعات الفولاذ في أبوظبي والألمنيوم في البحرين، إضافة إلى منشآت عسكرية تابعة لشركة "رافائيل" الإسرائيلية -
22 :29
رويترز عن إعلام ايراني رسمي: الحرس الثوري الإيراني يقول إنه استهدف مركز بيانات لشركة أوراكل في دبي
-
22 :27
مسؤول عسكري أميركي لأكسيوس: من المرجح استهداف المزيد من الجسور الإيرانية
-
22 :10
ترامب لمجلة تايم: الإيرانيون أشداء وقادرون على تحمل ألم هائل وأحترمهم لذلك لكنهم مفاوضون أفضل من كونهم مقاتلين
-
22 :09
وزير الخارجية الإيراني عباس عراقجي: استهداف المباني المدنية والجسور لن يجبرنا على الاستسلام
All news
- Filter
-
-
بالفيديو: خطوط مقطوعة بين بري وعون: فهل يعيد عيد الفصح فتحها؟
-
02 April 2026
-
إحتمال التصعيد يتزايد.. و "الحزب" يخفف الاحتقان!
-
02 April 2026
-
بالصورة: فنان لبناني يقاضي إسرائيل!
-
02 April 2026
-
صحناوي ودرغام سلّما قائد الجيش مقترح التيار لحماية لبنان
-
02 April 2026
-
بعد شائعات ارتباطه بفنانة شهيرة.. عمرو محمود ياسين:"جريمة في حق أسرتي"
-
02 April 2026
-
شو الوضع؟ ترامب واصل تهديداته ووتيرة الحرب على حالها.. والثنائي الشيعي لا يقطع شعرة معاوية مع الحكومة
-
02 April 2026
-
التقرير اليومي للعدوان: 1345 شهيدا وعدد الجرحى تخطى 4000!
-
02 April 2026
-
المحكمة العليا الأميركية أمام اختبار دستوري تاريخي
-
02 April 2026
-
وفود التيار الوطني الحر واصلت لقاءاتها لتقديم "مقترح حماية لبنان"
-
02 April 2026
-
يحدثونكم من إدلب.. السيول تجرف الحياة الهشة في المخيمات
-
02 April 2026

