محبو الدجاج.. هذه الدراسة "التحذيرية" موجهة لكم
-
29 April 2025
-
11 months ago
-
-
source: Skynews
-
كشفت دراسة إيطالية حديثة أن الإفراط في تناول لحم الدجاج قد يضاعف خطر الوفاة بسبب 11 نوعا مختلفا من السرطان الهضمي، من بينها سرطان الأمعاء والمعدة، في مفاجأة قد تُغير الاعتقاد السائد بأن الدواجن تشكل خيارا صحيا بديلا عن اللحوم الحمراء والمصنعة.وأجرى الباحثون في المعهد الوطني الإيطالي لأمراض الجهاز الهضمي تحليلًا لبيانات غذائية وصحية لنحو 5000 شخص، معظمهم في الخمسينيات من العمر، على مدى قرابة عقدين من الزمن.ووجدوا أن الذين تناولوا أكثر من 300 غرام من الدواجن أسبوعيا كانوا معرضين لخطر مضاعف للوفاة بسبب سرطانات الجهاز الهضمي مقارنة بمن تناولوا أقل من حصة واحدة أسبوعيا.كما أظهرت النتائج أن تناول أكثر من 4 حصص من الدواجن أسبوعيا مرتبط بزيادة خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 27 بالمئة.وكانت هذه التأثيرات أكثر وضوحًا لدى الرجال، بحسب الباحثين.وذكر الباحثون في الدراسة التي نُشرت في دورية Nutrients العلمية، أنهم لا يستطيعون الجزم بسبب هذه العلاقة، إلا أنهم طرحوا عدة فرضيات، من بينها أن طهي الدجاج على درجات حرارة عالية قد يؤدي إلى تكوّن مواد كيميائية ضارة تُحدث تغيرات في الخلايا البشرية قد تؤدي إلى السرطان.وأشاروا أيضا إلى احتمال أن تكون عوامل مثل نوعية العلف أو الهرمونات أو الأدوية المستخدمة خلال تربية الدواجن قد لعبت دورا في هذه النتائج.وأثار الباحثون تساؤلات بشأن السبب في كون الرجال أكثر عرضة لهذا الخطر، مرجحين أن يكون للاختلافات الهرمونية بين الجنسين دور، أو ربما لأن الرجال يستهلكون كميات أكبر من اللحوم في كل وجبة مقارنة بالنساء.وأوضح الباحثون أن العلاقة بين تناول الدواجن والوفاة بالسرطان لم تشمل جميع أنواع السرطان، بل اقتصرت على سرطانات الجهاز الهضمي، والتي تشمل المعدة، الأمعاء، الكبد، البنكرياس، القناة الصفراوية، المرارة، المستقيم، الأمعاء الدقيقة، والأنسجة الرخوة في البطن.ورغم أهمية النتائج، أقر الباحثون بعدة قيود في دراستهم، أبرزها غياب معلومات دقيقة حول طرق طهي الدجاج أو ما إذا كان قد تم تناوله كوجبات سريعة أو طعام منزلي. كما لم تشمل البيانات مستوى النشاط البدني للمشاركين، وهو ما وصفوه بأنه "قيد مهم" في تفسير النتائج.
-
-
Just in
-
13 :54
الجبهة الداخلية الإسرائيلية: صفارات الإنذار تدوي في كريات شمونة ومحيطها بعد رصد إطلاق صواريخ من لبنان
-
13 :51
غارة إسرائيلية على الحي الشمالي لبلدة الخيام
-
13 :50
حركة أمل: التراجع عن الخطأ فضيلة تتمة
-
13 :36
الجيش الإسرائيلي: هاجما أمس الموقع الوحيد في إيران المسؤول عن تطوير الغواصات والأنظمة البحرية الإيرانية
-
13 :27
وكالة "رويترز": رئيس وزراء العراق يأمر باستدعاء القائم بأعمال السفارة الأميركية بسبب هجمات على قطاعات عسكرية
-
13 :12
وسائل إعلام إسرائيلية: إطلاق الصواريخ من لبنان اتجاه "كريات شمونة" لا يتوقف وصفارات الإنذار تدوي بشكل متواصل
-
-
Other stories
Just in
-
13 :54
الجبهة الداخلية الإسرائيلية: صفارات الإنذار تدوي في كريات شمونة ومحيطها بعد رصد إطلاق صواريخ من لبنان
-
13 :51
غارة إسرائيلية على الحي الشمالي لبلدة الخيام
-
13 :50
حركة أمل: التراجع عن الخطأ فضيلة تتمة
-
13 :36
الجيش الإسرائيلي: هاجما أمس الموقع الوحيد في إيران المسؤول عن تطوير الغواصات والأنظمة البحرية الإيرانية
-
13 :27
وكالة "رويترز": رئيس وزراء العراق يأمر باستدعاء القائم بأعمال السفارة الأميركية بسبب هجمات على قطاعات عسكرية
-
13 :12
وسائل إعلام إسرائيلية: إطلاق الصواريخ من لبنان اتجاه "كريات شمونة" لا يتوقف وصفارات الإنذار تدوي بشكل متواصل
All news
- Filter
-
-
حركة أمل: التراجع عن الخطأ فضيلة
-
25 March 2026
-
الجيش الأميركي يبدأ اختبار "بلاك هوك" ذكية: مروحية بلا طيار تنفّذ مهامها ذاتيًا
-
25 March 2026
-
نزاع بين مالك يونايتد وشريك سابق على ملكية قارب كلف 180 مليوناً
-
25 March 2026
-
مسؤول سوري لـ«الشرق الأوسط»: «جيا كوباني» معاوناً لقائد «الفرقة 60»... ولا خطة لفرقة نسائية في الجيش
-
25 March 2026
-
EXCLUSIVEكواليس - القرار المثير صدر قبل الاعلان عنه!
-
25 March 2026
-
بيان مرتقب لنعيم قاسم اليوم
-
25 March 2026
-
الرئيس الألماني: الحرب على إيران "كارثة سياسية" وتشكل "انتهاكًا" للقانون الدولي
-
25 March 2026
-
وصفها بـ"الرفيعة".. مع أي شخصية يتفاوض ترامب في إيران؟
-
25 March 2026
-
هاني شاكر يغادر العناية المركزة بعد تحسن حالته الصحية
-
25 March 2026
-
EXCLUSIVEخاص - مرجع رفيع يكشف: لبنان عالق في توازن الشلل.. ولا تفاوض قبل تبدّل الشروط!
-
25 March 2026

