الجزر البرتقالي.. 3 جينات مسؤولة عن لونه المفيد
-
30 November 2023
-
2 yrs ago
-
-
source: العربية
-
خلص باحثون من جامعة نورث كارولينا الأميركية حديثاً إلى أن ثلاثة جينات متنحية هي المسؤولة عن اللون البرتقالي للجزر، نظرا لاحتوائه على العديد من الكاروتينات، وهي أصباغ طبيعية تقلل من خطر الإصابة بأمراض العين وتحمي الخلايا من الشيخوخة المبكرة.ووفق الدراسة التي نشرتها مجلة "نيتشر" العلمية فقد أظهر تحليل جينوم لأكثر من 600 نوع من الجزر، أن اللون البرتقالي لهذه الخضروات الجذرية تحدده ثلاثة جينات، فلكي يكتسب الجزر هذا اللون، يجب أن تكون هذه الجينات في حالة متنحية (غير معبر عنها).وفي هذا يقول الباحثون ان "الجزر البرتقالي ظهر في أوروبا الغربية في القرنين الخامس عشر والسادس عشر تقريبا، وعلى الأرجح، تم الحصول على هذا النوع عن طريق تهجين الجزر الأبيض والأصفر، وبالنظر للونه المشرق ومذاقه الحلو، اكتسب النوع الجديد شعبية بسرعة".وأوضحوا أنه "بالإضافة إلى أن الجزر البرتقالي غني بالكاروتينات (أصباغ نباتية)، تحمي هذه المركبات أغشية الخلايا الحية من التدمير بواسطة أنواع الأكسجين التفاعلية، وتسمى هذه العملية الإجهاد التأكسدي.لذا؛ فإن تناول الكاروتينات في الطعام يقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون، مؤكدين "أنها أدوات حماية موثوقة ضد الأضرار الكيميائية الضوئية التي تلحق بشبكية العين".
-
-
Just in
-
23 :53
تفجير ضخم في منطقة المنصوري
-
23 :35
وزير الخارجية الألماني: أكدت لعراقجي ضرورة فتح مضيق هرمز دون قيد أو شرط لضمان الملاحة الحرة والآمنة للجميع
-
23 :18
عراقجي في اتصال هاتفي مع نظيره الألماني: تأمين مضيق هرمز يتطلب وقف الأعمال العدوانية الأميركية لاسيما الحصار
-
23 :13
الأب خضره في الذكرى ال14 لتأسيس مكتب زحلة والبقاع: لابورا ستبقى خطّ الدفاع الأوّل عن لبنان الدولة والمؤسّسات والشراكة تتمة
-
23 :01
تفجير ضخم على دفعتين في الطيبة
-
22 :36
عطالله: " شو هالمزرعة!" تتمة
-
-
Other stories
-
-
خدعة "الـ 10 آلاف خطوة" و"السم الأبيض".. حقائق علمية تقلب مفاهيم إنقاص الوزن رأساً على عقب
-
كوب من العصير يومياً يقلل الاكتئاب.. دراسة ترصد تحسن المزاج
-
تحور جيني يمنح عضلات أكثر ودهونا أقل.. ما السر؟
-
التعب المستمر ليس طبيعياً... ما الأسباب المحتملة وكيف تستعيد نشاطك؟
-
تأثير الميلاتونين والمغنيسيوم على الأرق
-
5 أكواب من القهوة يومياً تخفّض الإصابة بتليف وسرطان الكبد
-
جزء من الخلايا السرطانية يختبئ في حالة سكون.. تهديد صامت قد يعيد تنشيط الورم
-
أطعمة تعزز التركيز وتدعم صحة الدماغ... ماذا تختار؟
-
البلاستيك والسمنة والحرارة.. عوامل خطيرة تهدد خصوبة الرجال
-
هل تشكل الملابس الضيقة على متن الطائرة خطراً على صحتك؟
-
عوامل تحفّز نوبات الصداع النصفي
-
الفراولة.. "فاكهة الصيف" الغنية بالفيتامينات
-
ماذا يحدث لصحة القلب عند تناول الخبز بانتظام؟
-
عوامل صحية في منتصف العمر تؤخر الخرف لأكثر من 13 عاما
-
التغيّر المفاجئ في السلوك... علامة قد تكشف عن ضربة شمس مهدِّدة للحياة
-
إفطار الأذكياء.. 7 أطعمة تمنح جسمك وعقلك دفعة قوية
-
منها تقليل خطر الوفاة.. فوائد عدة لتناول الروبيان
-
خبراء يوصون بتناول هذه المكملات من أجل شيخوخة صحية أفضل
-
في عطلة نهاية الأسبوع.. 75 دقيقة تقلص دهون البطن
-
ليس كل سرطان في العائلة بالضرورة وراثياً.. طبيب يشرح
-
-
Just in
-
23 :53
تفجير ضخم في منطقة المنصوري
-
23 :35
وزير الخارجية الألماني: أكدت لعراقجي ضرورة فتح مضيق هرمز دون قيد أو شرط لضمان الملاحة الحرة والآمنة للجميع
-
23 :18
عراقجي في اتصال هاتفي مع نظيره الألماني: تأمين مضيق هرمز يتطلب وقف الأعمال العدوانية الأميركية لاسيما الحصار
-
23 :13
الأب خضره في الذكرى ال14 لتأسيس مكتب زحلة والبقاع: لابورا ستبقى خطّ الدفاع الأوّل عن لبنان الدولة والمؤسّسات والشراكة تتمة
-
23 :01
تفجير ضخم على دفعتين في الطيبة
-
22 :36
عطالله: " شو هالمزرعة!" تتمة
All news
- Filter
-
-
الأب خضره في الذكرى ال14 لتأسيس مكتب زحلة والبقاع: لابورا ستبقى خطّ الدفاع الأوّل عن لبنان الدولة والمؤسّسات والشراكة
-
10 August 2026
-
عطالله: " شو هالمزرعة!"
-
10 August 2026
-
حصر السلاح في العراق.. اختبار صعب أمام حكومة بغداد
-
10 August 2026
-
EXCLUSIVEخاص - "تسليم السلاح الثقيل"!... سياسي يكشُف عن نصائح عراقية للحزب
-
10 August 2026
-
EXCLUSIVEكواليس - ملف كبير خلف زيارة سفير لمرجع قضائي!
-
10 August 2026
-
باسيل: خطة "القوات" للكهرباء تقسّم لبنان إلى مناطق نفوذ كهربائية وعصابات مولدات والوزارة الحالية تحمل المواطنين كلفة 2.25 مليار دولار سنوياً
-
10 August 2026
-
665 مليون دولار صافي دخل أدنوك للغاز بالربع الثاني 2026
-
10 August 2026
-
من الأركان إلى الحرس والباسيج.. من هم قادة إيران العسكريون الجدد؟
-
10 August 2026
-
القبض على خلية لـ«داعش» يتزعمها «الصيني» في القنيطرة جنوب سوريا
-
10 August 2026
-
بعد 9 سنوات على الجريمة... الحكم على قاتل الشّابة ريّا بالإعدام!
-
10 August 2026