ما العلاقة بين اللحم المشوي والسرطان؟
-
30 June 2020
-
6 yrs ago
-
-
source: روسيا اليوم
-
أعلنت الدكتورة مارينا ماكيشا، أخصائية التغذية الروسية، أن عدم الإفراط بتناول اللحوم المشوية، وخاصة غير الدهنية منها، لن يلحق بالجسم أي ضرر.ووفقا لها، يجب ألا تزيد كمية اللحم المشوي التي يتناولها الشخص عن 200-250 غراما في الأسبوع. لأنه عند تناول اللحم المشوي أكثر من ذلك، قد يشكل خطرا على الصحة.وأضافت موضحة، يؤدي تحضير اللحم المشوي على نار مكشوفة، إلى التصاق السخام، الذي يعتبر مادة مسرطنة، بقطع اللحم، ما يساعد على الإصابة بالسرطان.وتقول الخبيرة، "إذا كان اللحم المشوي دهنيا، فإن مواد دهنية متحولة، تنتج عن احتراق الدهون، التي تؤثر سلبا في الكبد. وعند تناولها بكميات كبيرة، يمكن أن تسبب تطور السرطان".وتشير الخبيرة إلى أنه ، يجب عدم السماح بتكون قشرة على قطع اللحم المشوي، لأنه في هذه الحالة "تجري عملية الغلكزة (الارتباط بالغليكوزيل) glycation. وهذا المركب يسرع عملية الشيخوخة. كما يمكن أن يسبب تكون الجذور الحرة في الجسم، وهذه من عوامل تطور السرطان".وتضيف، كما أن دخول كمية كبيرة من مركبات الفينول إلى الجسم التي تتشكل خلال عملية الاحتراق، يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
-
-
Just in
-
08 :49
وكالة الطاقة الذرية: وصول المفتشين إلى إيران مرهون بسير المحادثات بين واشنطن وطهران
-
08 :43
قرى مسيحية في جنوب لبنان بين الاحتلال والعزلة... حياة معلّقة بانتظار المجهول (الشرق الأوسط) تتمة
-
08 :34
بري يدعو إلى تسوية ولا يتحدث عن جبهة لإسقاط «اتفاق الإطار» (الشرق الأوسط) تتمة
-
08 :29
الوكالة الوطنية: الجيش الاسرائيلي يطلق نيران رشاشاته الثقيلة في إتجاه حداثا وعلى اطراف بلدتي كونين والطيري
-
08 :27
التحكم المروري: 5 جرحى في 5 حوادث سير خلال الـ 24 ساعة الماضية
-
08 :26
حزب الله والشيباني: شيء من الإيجابية يؤسس للمستقبل (المدن) تتمة
-
-
Other stories
-
-
طبيب يحدد أبرز الخطوات للحد من خطر الإصابة بالسرطان
-
ما الذي يضر كليتيك؟ تحذيرات من عادات شائعة
-
بعد العشاء.. 5 خطوات تدعم الكوليسترول وتحافظ على صحة القلب
-
اكتشاف عامل خطر للإصابة بسرطان البنكرياس
-
تحذير علمي.. هكذا يغير الموبايل شكلك ويؤثر على جسدك
-
اكتشاف قد يفسر دهون البطن مع التقدم في العمر
-
لتفادي ارتفاع السكر.. أفضل توقيت لتناول الحلويات
-
تقنية جديدة تستخدم الطحالب الدقيقة لتطوير "روبوتات حيوية" لعلاج السرطان
-
دواء شائع للنوم قد يترك آثاراً خطيرة في اليوم التالي
-
اكتشاف جديد يغير مفاهيم علمية قديمة حول مركز الانتباه
-
دراسة: الصيام المتقطع يحمي الدماغ من آثار الإجهاد المزمن
-
ما الذي يضر كليتيك؟ تحذيرات من عادات شائعة
-
من الطعام والعطور.. 45 مادة قد تؤثر على صحة الحوامل
-
كيف قد تُسهم أدوية إنقاص الوزن في خفض خطر الإصابة بالسرطان؟
-
خبراء نوم: 5 عادات ليلية قد تطيل العمر وتقي من الأمراض
-
النعاس أثناء النهار.. جرس إنذار صحي مبكر
-
أسباب تزيد خطر الإجهاض المبكر
-
اكتشف أسباب الصداع المتكرر في فصل الصيف
-
أستراليا تؤكد أول إصابة بإنفلونزا الطيور من السلالة إتش5إن1
-
نقص فيتامين "د" يهدد النساء أكثر.. وهذه الأسباب
-
-
Just in
-
08 :49
وكالة الطاقة الذرية: وصول المفتشين إلى إيران مرهون بسير المحادثات بين واشنطن وطهران
-
08 :43
قرى مسيحية في جنوب لبنان بين الاحتلال والعزلة... حياة معلّقة بانتظار المجهول (الشرق الأوسط) تتمة
-
08 :34
بري يدعو إلى تسوية ولا يتحدث عن جبهة لإسقاط «اتفاق الإطار» (الشرق الأوسط) تتمة
-
08 :29
الوكالة الوطنية: الجيش الاسرائيلي يطلق نيران رشاشاته الثقيلة في إتجاه حداثا وعلى اطراف بلدتي كونين والطيري
-
08 :27
التحكم المروري: 5 جرحى في 5 حوادث سير خلال الـ 24 ساعة الماضية
-
08 :26
حزب الله والشيباني: شيء من الإيجابية يؤسس للمستقبل (المدن) تتمة
All news
- Filter
-
-
قرى مسيحية في جنوب لبنان بين الاحتلال والعزلة... حياة معلّقة بانتظار المجهول
-
04 July 2026
-
بري يدعو إلى تسوية ولا يتحدث عن جبهة لإسقاط «اتفاق الإطار»
-
04 July 2026
-
.webp)
حزب الله والشيباني: شيء من الإيجابية يؤسس للمستقبل
-
04 July 2026
-
لبنان أمام الامتحان التنفيذي للترتيبات الأميركية الجديدة (أنطوان الأسمر)
-
04 July 2026
-
قاليباف رداً على واشنطن: أحرار بأموالنا واحتفظوا بنصائحكم
-
04 July 2026
-
«نداء الوطن»: لهذه الأسباب شارك وزير الدفاع في تشييع خامنئي
-
04 July 2026
-
الديار: المطار يغصّ بالعائدين… نصف مليون عائد شهرياً
-
04 July 2026
-
واشنطن تتحدث عن تنفيذ الاتفاق… وتل أبيب تتمسك بالبقاء في جنوب لبنان
-
04 July 2026
-
«الأخبار»: مخالفات الحكومة للقانون لا تتوقّف!
-
04 July 2026
-
ماذا دار في خلوة بري - الشيباني؟
-
04 July 2026