ما العلاقة بين اللحم المشوي والسرطان؟
-
30 June 2020
-
6 yrs ago
-
-
source: روسيا اليوم
-
أعلنت الدكتورة مارينا ماكيشا، أخصائية التغذية الروسية، أن عدم الإفراط بتناول اللحوم المشوية، وخاصة غير الدهنية منها، لن يلحق بالجسم أي ضرر.ووفقا لها، يجب ألا تزيد كمية اللحم المشوي التي يتناولها الشخص عن 200-250 غراما في الأسبوع. لأنه عند تناول اللحم المشوي أكثر من ذلك، قد يشكل خطرا على الصحة.وأضافت موضحة، يؤدي تحضير اللحم المشوي على نار مكشوفة، إلى التصاق السخام، الذي يعتبر مادة مسرطنة، بقطع اللحم، ما يساعد على الإصابة بالسرطان.وتقول الخبيرة، "إذا كان اللحم المشوي دهنيا، فإن مواد دهنية متحولة، تنتج عن احتراق الدهون، التي تؤثر سلبا في الكبد. وعند تناولها بكميات كبيرة، يمكن أن تسبب تطور السرطان".وتشير الخبيرة إلى أنه ، يجب عدم السماح بتكون قشرة على قطع اللحم المشوي، لأنه في هذه الحالة "تجري عملية الغلكزة (الارتباط بالغليكوزيل) glycation. وهذا المركب يسرع عملية الشيخوخة. كما يمكن أن يسبب تكون الجذور الحرة في الجسم، وهذه من عوامل تطور السرطان".وتضيف، كما أن دخول كمية كبيرة من مركبات الفينول إلى الجسم التي تتشكل خلال عملية الاحتراق، يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
-
-
Just in
-
10 :07
نائب رئيس هيئة الأركان العامة السعودية: سلامة وحرية العبور بالمضائق الدولية ركيزة أساسية للاستقرار الدولي
-
09 :57
رئيس حزب الديمقراطيين الإسرائيلي يائير غولان: علينا ألا نسمح بتحول أمن إسرائيل لأداة في صراع نتنياهو للبقاء
-
09 :39
شركة قطر لنقل الغاز: إحدى سفننا تعرضت لهجوم بأجسام مجهولة أثناء إبحارها في الخليج العربي مساء الجمعة الماضية
-
09 :24
وسائل إعلام إسرائيلية: متظاهرون من الحريديم يتجمعون عند معسكر تجنيد شرق تل أبيب ويحاولون منع دخول المجندين
-
09 :18
صحيفة وول ستريت جورنال: ترمب أجرى اتصالا هاتفيا مع نتنياهو
-
09 :01
خطّة إسرائيليّة بشأن لبنان... في حال اندلاع الحرب مجدّداً! تتمة
-
-
Other stories
-
-
ماذا يحدث لمناعتك بعد 30 دقيقة في الساونا؟.. دراسة تكشف مفاجأة
-
لقاح واعد لسرطان البنكرياس يحفز استجابة مناعية
-
جراحة دقيقة تعيد 4 أصابع مبتورة من يد شاب
-
ألم الظهر.. متى يتحول المسكن إلى مشكلة أخطر من الألم؟
-
بعد عامين فقط.. أثر خفي للهواتف الذكية يظهر لدى المراهقين
-
دواء جديد يتفوق على أوزمبيك.. هل تتغير قواعد لعبة التخسيس؟
-
بلا حفر أو تخدير.. سائل يطلى على الأسنان ويوقف التسوس بثوانٍ
-
لا وقت للرياضة؟.. كيف تزيد حركتك خلال يوم مزدحم؟
-
تعافيت من كورونا لكن ضغطك ارتفع.. هل توجد علاقة؟
-
احذر هذا الخطأ في طهي البروكولي.. يقلل فوائده الصحية
-
حرقة العين بعد ساعات الشاشة.. هل تحتاج إلى أكثر من الراحة؟
-
هل تريد نومًا أعمق؟.. عنصر غذائي شائع قد يساعدك
-
بروتين واحد قد يغيّر قواعد حرق الدهون.. هل يفتح بابًا جديدًا لعلاج السمنة؟
-
لماذا تصبح أورام الدماغ أكثر شراسة؟.. اختراق علمي يكشف السر
-
هل يحمي الأسبرين من الخرف؟.. دراسة تكشف مفاجأة
-
قراءة ضغط الدم تخدعك.. 5 أخطاء قد لا تنتبه إليها
-
ابتسامة بلا سبب.. ماذا يمكن أن تغير في مزاجك؟
-
سر في برطمان المخلل.. فوائد صحية يكشفها العلم
-
من صداع بسيط إلى مرض خطير.. كيف يخدعك القلق؟
-
حرارة الشاي قد تحمل مفاجأة لصحة القلب
-
-
Just in
-
10 :07
نائب رئيس هيئة الأركان العامة السعودية: سلامة وحرية العبور بالمضائق الدولية ركيزة أساسية للاستقرار الدولي
-
09 :57
رئيس حزب الديمقراطيين الإسرائيلي يائير غولان: علينا ألا نسمح بتحول أمن إسرائيل لأداة في صراع نتنياهو للبقاء
-
09 :39
شركة قطر لنقل الغاز: إحدى سفننا تعرضت لهجوم بأجسام مجهولة أثناء إبحارها في الخليج العربي مساء الجمعة الماضية
-
09 :24
وسائل إعلام إسرائيلية: متظاهرون من الحريديم يتجمعون عند معسكر تجنيد شرق تل أبيب ويحاولون منع دخول المجندين
-
09 :18
صحيفة وول ستريت جورنال: ترمب أجرى اتصالا هاتفيا مع نتنياهو
-
09 :01
خطّة إسرائيليّة بشأن لبنان... في حال اندلاع الحرب مجدّداً! تتمة
All news
- Filter
-
-
خطّة إسرائيليّة بشأن لبنان... في حال اندلاع الحرب مجدّداً!
-
01 November 2026
-
بوتين يتعهد لغانا بوقف مشاركة مواطنيها في الحرب ضد أوكرانيا!
-
01 November 2026
-
إف بي آي يكشف هوية قراصنة سرقة المليارات من «باينانس»
-
01 November 2026
-
ترامب يعرب عن دعمه لرئيس انفيديا بعد تقرير يفيد بأنه كان هدف مؤامرة تجسس صينية
-
01 November 2026
-
ترامب يخسر معركته القضائية ضد «وول ستريت جورنال» وروبرت مردوك
-
01 November 2026
-
خامنئي أعدّ للحرب والبدلاء..الصفقة انتصار مع الحزب والحوثيين
-
01 November 2026
-
البيت الأبيض: رضائي "الأمل الأكبر" للتوصل إلى تسوية مع إيران
-
01 November 2026
-
عناوين الصحف ليوم الأحد 1 تشرين الثاني 2026
-
01 November 2026
-
إحالة ملف المتفجرات على المجلس العدلي بعدما "تعززت" وجهة الكتائب والقوات في هذا المطلب؟
-
01 November 2026
-
لبنان بدا معنياً برصد المعلومات المسربة عن أجواء المفاوضات بين أميركا وإيران
-
01 November 2026