فوائد ومضار مشتقات الألبان
-
12 August 2019
-
6 yrs ago
-
-
source: روسيا اليوم
-
يستمر الجدال منذ عشرات السنين بين الأطباء في مختلف البلدان، بشان فوائد ومضار مشتقات الألبان، مع أن الإنسان منذ طفولته يسمع أن الحليب ضروري للصحة. ولكن حاليا هناك من يقول أنه مضر.يجب علينا الانتباه إلى أن مشتقات الألبان التي نتناولها غالبا، ليست بحالتها الطبيعية. أي أن الحليب والمنتجات الأخرى تصلنا بعد أن تخضع لمعالجة حرارية- عملية البسترة والتعقيم. ووفقا لرأي الخبراء، تخفض عملية البسترة نشاط الأنزيمات التي تساهم في هضم البروتين الحيواني.وتشكل الدهون جزءا كبيرا من حليب البقر. هذا الأمر يسبب الإدمان على الدهون الحيوانية، لذلك لا يتمكن محبو الأجبان من التخلي عنها. بحسب خبراء التغذية.ويحتوي كوب من الحليب على عشر كمية الكوليسترول اليومية اللازمة للإنسان. والكوليسترول كما هو معروف يساهم في تكون اللويحات. ويجب أن نعلم أنه لتحضير كيلو غرام واحد من الجبن نحتاج إلى 6 لترات من الحليب.بالطبع الحليب غني بالكالسيوم لذلك هو مفيد للصحة. غالبًا ما يتم الاستشهاد بهذه الحجة كدليل على فوائده. ولكن يصعب على الجسم امتصاص الكالسيوم الذي مصدره حيواني، إضافة إلى أن أملاح الكالسيوم تبقى تتراكم في الجسم خلال سنوات عديدة. تراكم هذه الأملاح يسبب أيضا نشوء اللويحات في الأوعية الدموية والحصى في الكلى. ويؤكد الخبراء أن الكالسيوم الذي يمتصه جسم الإنسان هو الموجود في حليب الأم.بالطبع هناك مواد عديدة في منتجات الألبان، ولكن يصعب امتصاصها. فالحليب يحتوي على سكر اللاكتوز الذي ينشطر داخل الجسم إلى الغلوكوز وغالكتوز. سكر الغالكتوز يبقى في الجسم، يتراكم في المفاصل والجلد وعدسة العينين.لذلك نرى أن الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، ولكن لا يعرفون ذلك ، بعد تناولهم منتجات الألبان ، يشعرون بالانتفاخ والغازات وعسر الهضم.إضافة لهذا يحتوي الحليب على بروتين الكازين، الذي يتخثر في الأمعاء ما يعقد عملية هضم الطعام.
-
-
Just in
-
17 :51
الرئيس عون من قبرص: ما يحدث في لبنان لا يبقى محصورا ضمن حدوده بل ينعكس على محيطه وعلى شركائه تتمة
-
17 :43
الممثلة الأممية للسكان في لبنان للتلفزيون العربي: الظروف الإنسانية في لبنان لا تزال صعبة رغم وقف إطلاق النار
-
17 :34
رويترز عن بيانات شحن: 5 سفن فقط عبرت مضيق هرمز خلال 24 ساعة بينها ناقلة منتجات نفطية إيرانية (Reuters)
-
17 :30
بعثة إيران لدى الأمم المتحدة:
-استيلاء أميركا على السفينة الإيرانية توسكا في 19 نيسان انتهاك للقانون الدولي
- السفينة الإيرانية توسكا التي استولت عليها أميركا كانت تنقل مستلزمات مهمة لغسل الكلى ومعدات طبية
-
17 :29
معلومات الجديد: الأمير يزيد بن فرحان غادر لبنان بعد زيارة دامت يومين
-
17 :19
حزب الله: استهدفنا آلية عسكرية تابعة للجيش الإسرائيلي في بلدة القنطرة بمحلّقة انقضاضية وحققنا إصابة مؤكدة
-
-
Other stories
-
-
4 مشكلات صحية قد تودي بحياتك في الصباح
-
أوزمبيك.. فوائد وأضرار مدعومة بدراسات طبية موثقة
-
إساءة معاملة الأطفال تزيد خطر إصابتهم بالسرطان لاحقاً
-
خطر خفي في أكياس الشاي يثير مخاوف صحية
-
ما يجب أن يعرفه الرجال عن الخصوبة... وهل يؤثر التوتر على الحيوانات المنوية؟
-
مشروبات "الدايت" و"الزيرو".. هل هناك فارق؟
-
الخلايا الجذعية قد تسهم في زيادة طول الأطفال
-
طبيب يحذر من مخاطر الوجبات السريعة
-
من ضبابية الدماغ لفقدان العضلات.. احذر إهمال البروتين
-
القضية الغامضة.. أميركا تمنع نشر بحث حول فعالية لقاح كورونا
-
اكتشاف علامة خفية لأحد أخطر أنواع السرطان
-
بدائل صحية للسكريات.. أطعمة تشبع الرغبة دون أضرار
-
كيف تخفّض الدهون الثلاثية؟ احذر هذه المشروبات أولاً
-
أعراض تبدو بسيطة لكنها قد تكون إنذارا للسرطان
-
اللياقة القلبية تقلل خطر الخرف والاكتئاب بشكل ملحوظ
-
في الصباح أم على مدار اليوم... متى يُفضّل تناول الألياف؟
-
جسمك أذكى مما تتخيل... لماذا يتوقف نزول الوزن رغم «الدايت» وأدوية التخسيس؟
-
كم مرة يجب تناول السمك أسبوعيًا؟ الإجابة تحسمها التوصيات
-
أطعمة تحفز التهاب الأنسجة تحت الجلد.. وبدائلها المفيدة
-
السمنة واللقاحات.. دراسة تكشف تأثيرا سلبيا
-
-
Just in
-
17 :51
الرئيس عون من قبرص: ما يحدث في لبنان لا يبقى محصورا ضمن حدوده بل ينعكس على محيطه وعلى شركائه تتمة
-
17 :43
الممثلة الأممية للسكان في لبنان للتلفزيون العربي: الظروف الإنسانية في لبنان لا تزال صعبة رغم وقف إطلاق النار
-
17 :34
رويترز عن بيانات شحن: 5 سفن فقط عبرت مضيق هرمز خلال 24 ساعة بينها ناقلة منتجات نفطية إيرانية (Reuters)
-
17 :30
بعثة إيران لدى الأمم المتحدة:
-استيلاء أميركا على السفينة الإيرانية توسكا في 19 نيسان انتهاك للقانون الدولي
- السفينة الإيرانية توسكا التي استولت عليها أميركا كانت تنقل مستلزمات مهمة لغسل الكلى ومعدات طبية
-
17 :29
معلومات الجديد: الأمير يزيد بن فرحان غادر لبنان بعد زيارة دامت يومين
-
17 :19
حزب الله: استهدفنا آلية عسكرية تابعة للجيش الإسرائيلي في بلدة القنطرة بمحلّقة انقضاضية وحققنا إصابة مؤكدة
All news
- Filter
-
-
الرئيس عون من قبرص: ما يحدث في لبنان لا يبقى محصورا ضمن حدوده بل ينعكس على محيطه وعلى شركائه
-
24 April 2026
-
EXCLUSIVEشو الوضع؟ "تطمينات" ترامب للبنان تتطلب ترجمة فعلية وحراك سعودي لتطويق تداعيات ما بعدَ الحرب
-
24 April 2026
-
بن فرحان التقى نواب "الاعتدال الوطني": تأكيد على حرص المملكة على الاستقرار الداخلي في لبنان والتمسك بصيغة الطائف
-
24 April 2026
-
لقاءات للرئيس عون في نيقوسيا... ماكرون: فرنسا ستواصل اتصالاتها لدعم الموقف اللبناني
-
24 April 2026
-
"على السلطة أن تخجل من نفسها".. هذا ما قاله رعد!
-
24 April 2026
-
ميلي يطرد الصحفيين من القصر الرئاسي ويصفهم بـ"الحثالة المقززة"
-
24 April 2026
-
أدرعي يصدر إنذارًا بالإخلاء لسكان بلدة دير عامص!
-
24 April 2026
-
تفكيك شبكة دولية لتهريب المخدرات وضبط 40 كلغ من الكوكايين!
-
24 April 2026
-
مصر.. زلزال بقوة 5.77 درجات يضرب شمالي مرسى مطروح
-
24 April 2026
-
برّي استقبل سلام... هذا ما تمّ بحثه
-
24 April 2026