أوصى الراحل سيمون أسمر بـ"إنشاء دار للأوبرا في بيروت، مؤلف من مجلس أمناء مقتدرين وفنانين لبنانيين، يكون جزءا كبيرا من مردوده لمساعدة من هم بحاجة من المبدعين اللبنانيين". وقد نقل هذه الوصية محامية الدكتور زياد بيطار بكتاب نعى فيه المخرج الراحل.